Ce lardo artisanal, affiné dans des cuves en marbre de Colonnata, est une spécialité toscane protégée par l’IGP. Fabriqué selon une tradition séculaire, il révèle une texture fondante et un goût délicat, relevé d’herbes et d’épices naturelles. Parfait en fines tranches sur du pain chaud, ou pour sublimer des plats raffinés.
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