Pasta Jesce, Conchiglioni

Les Conchiglioni de Pasta Jesce sont de grandes pâtes en forme de coquillage, fabriquées artisanalement à partir de semoule de blé dur 100 % italienne. Leur texture rugueuse, obtenue par une extrusion au bronze et un séchage lent, leur permet de bien retenir les sauces. Idéales pour être farcies (ricotta-épinards, viande, légumes) puis gratinées au four, ces pâtes offrent une excellente tenue à la cuisson et une saveur authentique, fidèle à la tradition des Pouilles.