Picaron, Bresaola Punta d’ Anca

Préparée à partir de la partie la plus noble de la cuisse de bœuf, la Bresaola Punta d’Anca de Picaron est affinée lentement pour offrir une texture tendre et maigre, au goût délicat et parfumé. Riche en protéines et pauvre en graisses, elle se savoure en fines tranches, idéale pour des antipasti légers, des salades fraîches ou des plats raffinés de la tradition italienne.