Pasta Jesce, Maccheroncini Lucani

Les Maccheroncini Lucani de Pasta Jesce sont des pâtes courtes et creuses, typiques du sud de l’Italie, fabriquées artisanalement à partir de semoule de blé dur 100 % italienne. Extrudées au bronze et lentement séchées à basse température, elles présentent une texture rugueuse idéale pour retenir les sauces. Leur forme tubulaire les rend parfaites avec des ragoûts, des sauces aux légumes ou à la viande. Produites à Altamura, dans les Pouilles, ces pâtes incarnent l’authenticité et la tradition de la cuisine lucanienne.